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CORSO DI PANIFICAZIONE
Durante il corso professionale di 10 ore saranno trattati più temi sulla panificazione ma, soprattutto, il tutto fatto con farine professionali e farine da supermercato. Vi farò vedere come, con un impasto, si possano fare tanti prodotti con l’alta idratazione, come si gestiscono i vari stili e le loro cotture, la tecnica di impasto e la leggerezza di un impasto unico.
Si rilascia attestato finale.
Quando sarà? 20 giugno ore 10, 6 ore
Quanto costa? € 200 per persona
Quanti sono i posti disponibili? 5 max
5 disponibili